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廚房裡的實驗室：最完整的香草、食材解說指南非逛不可

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內容簡介: 本書獲得「世界美食美酒圖書大獎」最佳美食攝影獎
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美味的第一步，該從認識食材開始
水果和蔬菜該怎麼挑，各自有什麼美味特點
博客來新鮮起司、熟成起司、軟熟成起司，藏著不同特殊風味
油和烹飪間，迷人又罪惡的關係，讓人沉醉
風乾火腿、鮭魚、魚子醬，又是如何挑逗味蕾
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?藍紋起司有著極其複雜但又非常平衡的口感，入口時綿軟溫和，略帶甜味，後轉而開始散發煙燻氣息，尾調又是輕輕的鹹味。
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博客來網路書局博客來網路書店?傳統奶油的風味非常濃郁，微微帶點酸味，比我們一般購買的美式奶油含有更多的脂肪（當然口感也更好），價格也更昂貴。而用鮮奶油製作的奶油味道更柔和。
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?鮭魚皮不但可以食用，一旦正確處理，還是一種特別的美味。最方便的方式是去魚鱗後焗烤，並且不用放油，讓其自身的油脂將魚皮煎至金黃色，脆感十足。

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  作者： 妖妖    新功能介紹
• 出版社：有意思    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/25
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

莊智淵媽：合庫誤解 莊智淵很愛台灣

（中央社記者李宇政高雄10日電）桌球選手莊智淵媽媽李貴美今天表示，合作金庫金融控股股份有限公司可能誤解，莊智淵是代表位於天津的俱樂部比賽爭取奧林匹克運動會積分，「莊智淵很愛台灣的」。

合庫金控發表嚴正聲明，合庫桌球隊調訓國家運動訓練中心隊員莊智淵代表中國大陸天津隊參賽中國超級聯賽，合庫金表態反對；莊智淵請辭合庫隊員。

李貴美表示，莊智淵去中國大陸打球，是為精進技術、打敗中國大陸選手，不是移籍中國大陸或代表天津，「就好像（旅美棒球選手）王建民以前在美職洋基隊打棒球，洋基在紐約啊」，代表某個俱樂部出賽而已。

她說，莊智淵是奧運培訓選手，調訓國訓中心，第一時間想法是先向國訓報告，但合庫不同意，下午已送莊智淵的辭職書面資料給合庫。

李貴美表示，整件事她也覺得莫名其妙。

莊智淵在2012年倫敦奧運打進男單4強，締造台灣最佳成績，2013年還為高雄市引進「台苯男子桌球明星邀請賽」。1040810

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  • 桌總曼谷年終賽 莊智淵晉級8強 (圖) 1 / 30 中央社 2014年12月13日週六 台北標準時間上午1時42分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/莊智淵媽-合庫誤解-莊智淵很愛台灣-140759552.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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