米其林主廚的純天然醬料-打造全家人健康：１８種提升免疫力的醬料，７３道一吃就上癮的米其林餐廳美味料理！當紅
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內容簡介:
連續五年榮獲米其林一星的秘訣，就在天然醬料裡!
頂級餐廳祕傳18種純天然中式醬料＋73道經典料理，
天然安全?方便簡單?食療功效?頂級美味
杜絕市售黑心加工品，體驗醬料的神奇食療功效
只要花點時間，就能讓全家人吃得安心又健康!
調味醬料可說是料理的魔法師，只要在料理中加一點，瞬間就能大幅提升料理色香味。
在日本連續五年榮獲法國米其林一星評鑑的頂級中藥膳料理餐廳「白金劉安」主廚那須正則，親身示範最常見的中式醬料做法，包括沙茶醬、豆瓣醬、甜麵醬、芝麻醬、XO醬、糖醋醬…等18種基本常用醬料，以及能廣泛運用醬料的73道最經典美味的人氣料理。
只要學會18種萬用醬料，加上一點巧思，只要加一點在料理中，即使廚房新手也能變化出大師級的風味，不用花大錢到高級餐廳就能在家享用到米其林星級的美食。
◎保護家人杜絕市售食品添加物的危害
博客來網路書局 近來台灣食安問題層出不窮，市面上調味料充斥著各種黑心假貨和食品添加物，即使是合法的食品添加物，對人體也是不好的東西，攝取到這些化學添加物後，短時間也許看不出影響，但長期下來不知不覺中可能造成味覺遲鈍、過敏症狀、免疫力下降等各種健康損害，甚至可能成為疾病的誘因。
因為食品添加物造成的健康損害找不出元兇，只能由自己承擔健康的風險，唯有花點時間自己親手做，盡量讓自己以及下一代遠離化學添加物，才能真正守護家人健康。
◎每一種醬料皆有食療功效
你可曾聽說過越吃越健康的調味醬？本書以中醫養生食療的概念，詳細解說每道醬料中的營養成分和醫學效果，例如能提升免疫力、抗老、促進新陳代謝、血液循環、抑制膽固醇、消除便秘、舒緩更年期障礙、提升記憶力等功效。經過發酵或烹調濃縮後的醬料，提升其中的營養成分，不只能改善健康還具有美肌的功效，光是醬料就能擁有那麼多健康的療效，搭配新鮮食材做成料理，就像是在吃最天然的營養補充品一樣！不只讓家人吃得天然放心，對健康更有加分作用。
◎照著步驟做，自製醬料簡單又快速。
本書以清楚圖示解說每一道步驟，簡單易懂，也沒有珍貴難找的食材。只需花點時間就能做出有益身體健康又美味的天然醬料。
博客來書店 而純天然自製的醬料，主婦們最關心的保存方法和期限也皆有清楚標示，只要照著書中方法保存，幾乎都可保存長達３個月左右，不用擔心一下就變質。
◎73道美味應用食譜！博客來網路書店
做好的調味醬除了當作沾醬、淋醬之外，還可以運用在烹調料理上。米其林大廚親自示範73道能廣泛使用醬料的美味料理，例如：擔擔麵、棒棒雞、雲白肉、乾燒鮮蝦、糖醋里肌、炸醬辣麵等，兼顧色、香、味，絕對讓人一吃就上癮的經典料理。
本書料理部分從食材處理方法到烹調過程都皆有詳細解說，沒有繁複的工法，只要簡單跟著步驟做，無論是日常飲食或是招待客人，絕對都是面子十足美味又養生的料理。學會本書介紹的基本方法後，還可以活用各種醬料，調製出屬於自己特色的色香味。
本書特色
1.【頂級美味】一次公開米其林主廚的18種純天然中式醬料，頂級美味的秘訣全部藏在醬料中。
2.【吃得安心】純天然、零添加，品嚐醬料的真實原味，拒絕再讓食品添加物上桌。
3.【健康功效】融合中醫食療與營養學觀念，每道醬料都含有食療功效。
4.【變化豐富】收錄73道用醬做成的中日西式經典料理，一醬抵十香，運用範圍無限廣泛！
5.【醬料步驟全圖解】說明詳細、方法簡單，第一次做醬料就能成功，美味不失敗。
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- 作者： 那須正則 新功能介紹
- 譯者：林麗秀
- 出版社：大樹林 新功能介紹
- 出版日期：2014/10/17
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
華宇子宮頸癌基因檢測 獲多國專利
工商時報【程鏡明】
華宇藥品公司將在今年生技展（攤位號碼：M719A）首度展出Cervi-M子宮頸癌甲基化基因檢測，該檢測已於2013年獲得TFDA許可證，並取得GMP和ISO 17025證書，目前已獲得美國、台灣及中國專利核准，另外歐盟、加拿大、日本、巴西等16國專利申請中。
Cervi-M由雙和醫院婦產部賴鴻政副院長研究團隊，找到關鍵性的PAX1甲基化基因。經研究發現在子宮頸癌癌前病變及子宮頸癌患者抹片細胞可偵測到高度甲基化基因表現，只需抹片剩餘細胞即可檢測。研究歷時十年，國內甲基化成果終於得以應用於臨床，證實抹片結合甲基化基因檢測有93％的靈敏度，臨床證實可輔助抹片篩檢之不足，目前已經獲得國內3所醫學中心採用，未來將全面在醫院、診所銷售。
華宇藥品另在2013年7月自美國技術轉移引進台灣製造生產的腫瘤標記檢測產品：Onko-Sure DR 70 ELISA檢測試劑，台灣TFDA查驗登記已於2014第三季取得上市許可；該檢測試劑是於2008年獲得美國FDA核准使用，也是美國FDA自1985年來唯一核可使用於大腸直腸癌的腫瘤標記。
Onko-Sure DR 70 ELISA檢測試劑是藉由連續監測血清中的纖維蛋白/纖維蛋白原降解產物，用於評估治療成效以及大腸直腸癌的病程發展，由於準確度極高，在世界各地已造福許多癌症病患。
華宇藥品成立於1998年，行銷代理國際知名藥廠之醫療診斷、藥品、醫療器材，其中醫療診斷涵蓋癌症及疾病診斷，主要科別包括大腸直腸外科、婦產科、骨科、神經內科、麻醉科及心臟內科等。在代理及自有產品雙雙站穩腳步下，華宇藥品預計2016年第3季公開發行。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華宇子宮頸癌基因檢測-獲多國專利-215006159--finance.html
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