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醬醬好：魅力異國醬料當紅

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商品訊息功能:

內容簡介:

★由「新臺灣料理」創意廚師吳文智與歐美西式料理專家趙家緯主廚攜手合作，全書收錄20種醬料變化以及55道東西方美味料理。以最簡易清楚的步驟，讓你了解食材處理順序、烹煮過程等秘訣，輕鬆成功做出美味健康的醬料，除此之外，示範醬料延伸運用於各種料理中。

★提供異國食材、調味料購買處與挑選原則，再也不會苦於找不到這些特殊食材。

★佳節禮物書首選：開本小巧，精緻設計風格是禮物書的最佳選擇。

「醬料」可說是所有食物的靈魂，當「食安」風暴席捲，飲食安全成為關注焦點。貨架上那些半成品的食材，讓人反思吃下去的究竟是什麼。這時候，親手作絕對能保障自己與所愛的人，飲食更安全無虞。

本書由「新臺灣料理」創意廚師吳文智與歐美西式料理專家趙家緯主廚攜手合作，帶領讀者學會20種各國醬汁的製作方式，從日式、韓式、東南亞、歐洲、美墨等應有盡有；再提供各種醬料搭配的料理方案：各國經典美食、主廚創意料理。
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醬料並非只是將所有材料放入鍋中攪拌均勻就好了，透過專家示範詳細步驟，了解食材加入之順序、烹煮過程等秘訣；異國食材和調味料的介紹與挑選原則、到哪裡買。這本書能滿足您所需要的資訊！

這是一本精巧的食譜

不同於一般坊間常見的食譜開本，《醬醬好──魅力異國醬料》的尺寸小巧，適合隨身攜帶；活潑的視覺設計，作為禮物書的不二選擇。

不藏私的主廚

吳文智與趙家緯兩位主廚，除了是新天地餐飲集團等各大餐廳的名廚、顧問以外，更不遺餘力在各餐飲學校教學傳承好技藝。這本食譜便是主廚不藏私的示範教學，涵蓋東西方各種基本醬料與延伸運用，讓人快速入門，進入醬料的豐富世界。

料理的魔法師

中華美食交流協會理事長施建發說：「醬汁的適性運用更是美味的魔法師，更可以營造出多層次的味蕾感動。」

博客來網路書局本書裡除了像〈西班牙番紅花醬〉這種經典醬料之外，還有作者的創意作品，例如〈和風香柚油醋醬〉。一般油醋醬以西式配方為多，〈和風香柚油醋醬〉則以和風料理常用的柴魚高湯、味醂作為味道來源，再以芝麻、葡萄柚提昇風味，作為沾醬、淋醬、沙拉醬的日式醬料。
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動手做吧！

這是一本鼓勵你動手做的食譜，絕對不只是華麗的食譜展現，實際要執行時卻完全無法著手。異國料理裡的各種特殊食材，對一般人而言顯得陌生，書中第三單元特地介紹不常見的食材，食材的特性與挑選原則，更附上各地販售異國食材的商店。不管是北非米還是米皮，都能夠按圖索驥找到它們。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 吳文智, 趙家緯    新功能介紹
• 繪者：費得貞
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/12/30
• 語言：繁體中文

醬醬好：魅力異國醬料當紅

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內容來自YAHOO新聞

華孚科技：公告本公司104年6月份自結合併財務報表中高流動資產、短期借款及一年內到期之長期負債等財務資訊

鉅亨網新聞中心

第二條　第49款

1.事實發生日:104/07/31

2.公司名稱:華孚科技股份有限公司

3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司

4.相互持股比例:不適用

5.傳播媒體名稱:不適用

6.報導內容:不適用

7.發生緣由:

依據臺灣證券交易所股份有限公司101年11月14日臺證上一字第1011805142號函辦理

，公告本公司104年6月份自結合併財務報表中高流動資產、短期借款及一年內到期

之長期負債等財務資訊如下：

(1)高流動資產：新台幣 484,979 仟元

(2)短期借款：新台幣 388,375 仟元

(3)一年內到期之長期負債：新台幣 0 仟元

8.因應措施:本公司營運狀況一切正常。

9.其他應敘明事項:無。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華孚科技-公告本公司104年6月份自結合併財務報表中高流動資產-短期借款及-年內到期之長期負債等財務資訊-063210755.html

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