100道經典豆腐特賣會
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內容簡介: 博客來網路書店〈嫩豆腐〉、〈老豆腐〉、〈盒裝豆腐〉、〈豆乾〉、〈臭豆腐〉等十大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。內容介紹 小小一塊 卻能變化出千百種佳餚豆腐起源於東方，至目前為止則風行於全世界，深究它能這樣廣泛地被使用，不乏它所潛在的營養性，功能性及經濟性。豆腐質地白嫩，清淡滋味可使用於多種菜餚上，不僅價格便宜還營養豐富，是老少都能享用的美食。此外，蒸、炒、煮、炸、煎無所不能的烹調方式，也能滿足大眾口味的需求。本書集結了嫩豆腐、老豆腐、豆乾、油豆腐、豆包麵筋等100道豆腐料理，除了麻婆豆腐、蔥燒豆腐、脆皮豆腐、黑白豆腐等熟悉的家常菜色外，更多傳承多年的經典菜餚，想一次擁有各式精采豆腐料理，絕不能錯過本書。書中除了詳述每道菜的做法，還詳細介紹「各類豆腐製品」及「烹調秘訣」，讓不論是廚房新手或是料理高手，都能完整體驗豆腐的滋味。
本書特色本書詳細公開豆腐的各種烹調法，讓讀者在家下廚也可吃得到豆腐的美味。作者簡介博客來博客來網路書局梁瓊白從事烹飪教學及寫作二十五年歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。博客來書店
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內容來自YAHOO新聞
菜價近8年新高
連日大雨影響採收，二十九日起又連三天休市，周二（九月一日）開市需求量大增，農委會對二十八日菜價飆到近八年最高，尚難確認是否回跌。近日市場一把半台斤葉菜新台幣五、六十元。
台北果菜市場二十八日中元節最後一天交易日，整體蔬菜交易均價來到每公斤四十九點八元，創近八年來最貴價位，而最高曾達五十五元。
二十八日之後休市三天，周二（九月一日）開市價格會否回跌，或再飆高？農委會農糧署主秘蘇茂祥今天表示，每周二開市需求量都會比較大，還要看這三天產區採收量能否充足供應而定，目前看不出周二菜價會如何發展。此外，他也信心喊話，農糧署還有一七○○多公噸高麗菜、大白菜庫存量，將視周二開市需求情況因應釋出。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/菜價近8年新高-160000908.html
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